Cardápio Viagem Gastronômica – Janeiro

Na última sexta-feira (31), o Serviço de Nutrição e Dietética deu início ao “Cardápio Viagem Gastronômica”, no qual todo mês nossos colaboradores, médicos, pacientes e acompanhantes poderão experimentar pratos típicos de um país diferente.

Nesta primeira edição, o país selecionado foi o Brasil, onde foi servido o “Filé a Oswaldo Aranha”: um filé mignon coberto com lascas de alho, acompanhado de farofa de ovos e batatas laminadas.

O prato é uma homenagem ao político gaúcho e diplomata Oswaldo Aranha, que entre os anos de 1930 e 1940 costumava almoçar e saborear a refeição no Restaurante Cosmopolita, no Rio de Janeiro.

Confira algumas imagens:

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